中国早报山东淄博讯（记者 张兆伟 通讯员 丁来国 蹇 振）为做好2025年全县春季学期学校食堂餐饮食品安全保障工作，2月14日，春季开学第一天，山东沂源县市场监管局在全县范围组织开展学校（幼儿园）食堂餐饮食品安全专项检查行动。

     此次专项行动，充分发挥“科所联动”机制作用，对照全县春季学期食品安全培训会提出的有关要求，对学校食堂餐饮食品安全进行全面检查。以食材购进验收、食品快检、人员健康管理、餐厨设施设备维护、餐品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点，实现关键环节安全检查全覆盖。督促食堂严格落实食品安全主体责任，规范餐饮加工制作流程，加大食品安全自查，及时排查消除安全隐患，全面保障食堂餐饮食品安全。

     开学期间，沂源县市场监管局将按照“四个最严”要求，对全县学校食堂开展全覆盖餐饮食品安全检查，持续加大监督检查力度，严防严控食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

值班总编：贺文生